Lewis Road Creamery នឹងធ្វើការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយនៅឆ្នាំនេះថាតើត្រូវនាំចេញទឹកដោះគោសរីរាង្គស្រស់ទៅកាន់ទីក្រុងសៀងហៃរបស់ប្រទេសចិនដែរឬទេ។
ក្រុមហ៊ុនយីហោទឹកដោះគោពិសេសនេះក៏គ្រោងនឹងចេញផ្សាយផ្នែកបន្ថែមផលិតផលមួយចំនួន ហើយបានផ្លាស់ប្តូររួចហើយលើសពីផលិតផលទឹកដោះគោទៅជាផលិតផលដុតនំ។
ផ្លូវ Lewis មានកំណើន 340% នៅក្នុង លក់រាយ ការលក់ទៅឱ្យ 40 លានដុល្លារនៃប៊ឺ ក្រែម ទឹកដោះគោសរីរាង្គ និងផលិតផលទឹកដោះគោរសជាតិក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 2015 ដែលជាឆ្នាំដែលស្ថាបនិក Peter Cullinane ហៅថា "ភាពស្រើបស្រាលនៃទឹកដោះគោសូកូឡា" ។
ការសម្រេចចិត្តដ៏ធំរបស់គាត់នៅឆ្នាំនេះរួមមានថាតើត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការនាំចេញ និងថាតើត្រូវពង្រីកជួរផលិតផលលើសពីទឹកដោះគោដែរឬទេ។ អស់រយៈពេលពីរខែកន្លងមកនេះ ក្រុមហ៊ុនបាននឹងកំពុងសាកល្បងលក់នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Lewis Road Bakery លំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់នៅក្នុងហាងលក់រាយ 12 Auckland ។
លោក Cullinane និយាយថា ក្រុមហ៊ុនកំពុងនាំចេញប៊ឺក្នុងបរិមាណតិចតួចទៅកាន់ប្រទេសអូស្ត្រាលី ហើយបាននិងកំពុងស៊ើបអង្កេតលើការផ្លាស់ទីកាន់តែទូលំទូលាយ ជាពិសេសទឹកដោះគោសរីរាង្គស្រស់ទៅកាន់ទីក្រុងសៀងហៃ។ ទីផ្សារផ្សេងទៀតដែលស្ថិតក្រោមការពិចារណារួមមាន អូស្ត្រាលី ចក្រភពអង់គ្លេស និងសហរដ្ឋអាមេរិក ទោះបីជាគាត់គិតថា ទីផ្សារចុងក្រោយនេះអាចលើសពីលទ្ធភាពបច្ចុប្បន្នរបស់ក្រុមហ៊ុនក៏ដោយ។
លោក Cullinane មានប្រសាសន៍ថា គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិនៃការធ្វើជាប្រតិបត្តិករខ្នាតតូចក្រោមម្ចាស់ភាគច្រើនគឺក្រុមហ៊ុនដែលគាត់បានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 អាចធ្វើការសម្រេចចិត្តបានលឿនជាងគូប្រជែងធំៗមួយចំនួន។ "នៅពេលដែលយើងធ្វើ [នាំចេញ] យើងនឹងធ្វើវាឱ្យលឿន" ។
ប៉ុន្តែលោកគិតថាក្រុមហ៊ុននូវែលសេឡង់ផ្តោតខ្លាំងលើការនាំចេញដោយភ្លេចទីផ្សារក្នុងស្រុក។
លោកនិយាយថា៖ «យើងនឹងនាំចេញនៅពេលដែលយើងកំពុងផលិតនូវែលសេឡង់បានយ៉ាងល្អ»។
កំណើនដ៏អស្ចារ្យរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការលក់ទឹកដោះគោសូកូឡាដែលបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងឆ្នាំ 2014 ឃើញមានជួរនៅក្នុងផ្សារទំនើប និងសន្តិសុខដែលត្រួតពិនិត្យការបែងចែកបានថយចុះពី 48% នៅចន្លោះត្រីមាសចុងក្រោយនៃឆ្នាំ 2014 និងត្រីមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2015 ដល់កម្រិតធម្មតាបន្ថែមទៀត។
គាត់និយាយថា "វាជាបាតុភូតព្រះច័ន្ទពណ៌ខៀវ" ។ "ប៉ុន្តែវាគឺជាការជំរុញដ៏វិសេសវិសាលដល់អាជីវកម្ម"។
ទឹកដោះគោសូកូឡាចំនួនពីរលានលីត្រត្រូវបានលក់កាលពីឆ្នាំមុន ជាមួយនឹងការលក់រាយនៅតែមានតម្លៃ 5.5 លានដុល្លារនៅក្នុងត្រីមាសទី 2015 នៃឆ្នាំ XNUMX ។ ដបបញ្ចុះតម្លៃត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅលើការលក់យឺត ដែលលោក Cullinane សន្មតថាមានកំហុសក្នុងការបញ្ជាទិញ។
វ៉ានីឡា និង កាហ្វេ រសជាតិត្រូវបានណែនាំនៅពេលដែលវាបន្ថែមទឹកដោះគោរសជាតិចូលទៅក្នុងកោះខាងត្បូងក្នុងខែតុលា ហើយគាត់និយាយថារសជាតិផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានបន្ថែមនៅឆ្នាំនេះ៖ គិតថាផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយផ្លែឈើពិត។
ការបន្ថែមម៉ាកផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតត្រូវបានគ្រោងទុកនៅប៉ុន្មានខែខាងមុខ ដែលលោក Cullinane ចូលចិត្តរក្សានៅក្រោមការរុំសម្រាប់ពេលនេះ ប៉ុន្តែជួរក្រែមនឹងមានក្រែមជូរ និងក្រែមជូរបន្ថែមនៅចំណុចមួយចំនួន។
ការលក់ទឹកដោះគោសរីរាង្គរបស់ក្រុមហ៊ុននៅតែបន្តកើនឡើងទោះបីជាមានការប្រកួតប្រជែងកើនឡើងក៏ដោយ ដោយក្រុមហ៊ុន Goodman Fielder បានបញ្ចេញផលិតផលទឹកដោះគោសរីរាង្គលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ចំនួន 3 របស់ខ្លួន ក្រោមម៉ាកយីហោ Puhoi Valley កាលពីឆ្នាំមុន និង Fonterra បានបើកដំណើរការ Anchor Organic កាលពីខែឧសភាកន្លងទៅ។
នៅពេលនោះ លោក Cullinane បានដាក់ស្លាកសកម្មភាពរបស់ Goodman ថា "ការលួចចម្លងដ៏គួរឱ្យអាណិត" ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបានធ្វើឱ្យ "ការប្រកួតប្រជែងទាំងអស់គឺល្អ" ។
លោកថ្លែងថា៖ «ផលប៉ះពាល់ដែលវានឹងមានគឺការធ្លាក់ចុះនៃកំណើនកាន់តែខ្លាំង»។ "វាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីបង្កើតឱ្យបានល្អ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតនឹងតស៊ូដើម្បីតាមទាន់។ យើងមានការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អ" ។
Lewis Road កាន់កាប់ពាក់កណ្តាលនៃទីផ្សារទឹកដោះគោសរីរាង្គក្នុងស្រុកដែលបានឃើញកំណើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយផ្តល់នូវការកើនឡើងយ៉ាងច្រើននៃការលក់ទឹកដោះគោស្រស់។
បញ្ហាកង្វះការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងអំឡុងរដូវប្រាំងពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2014 ត្រូវបានជៀសវាងកាលពីឆ្នាំមុន បន្ទាប់ពីការបង្កើតសមូហភាពកសិករ Organic Dairy Hub ដែលមានកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់រយៈពេលវែងក្នុងតម្លៃពិសេសជាមួយនឹងដំណើរការរបស់ម៉ាកយីហោ Green Valley Dairies ។
លោក Cullinane និយាយថា ចំណុចសំខាន់ពីរដែលគាត់កំពុងធ្វើនៅឆ្នាំនេះគឺ "ការនាំយកទីផ្សារកសិករទៅកាន់ផ្សារទំនើប" ជាមួយនឹងផលិតផលល្អៗថ្មីៗ ដូចជានំបុ័ង និងទឹកឃ្មុំ និងការបំពេញ "តម្រូវការអតិថិជនសម្រាប់ផលិតផលដែលមានគ្រឿងផ្សំកាន់តែច្រើន និងប្រសើរជាងមុន"។
គាត់បានទទួលអំណោយបុគ្គលិកក្នុងបុណ្យណូអែលនេះ – កណ្តឹងដែលនឹងអង្គុយលើតុរបស់គាត់។ គាត់និយាយថាវាជាគំនិតមួយដែលមានប្រភពចេញពីក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Guinness ដែលបុគ្គលិកបន្លឺកណ្ដឹងនៅពេលអ្វីៗចាប់ផ្តើមដំណើរការ។
"ផលិតផលខ្លះយើងនឹងខុស… នោះជាតម្លៃនៃការពិសោធន៍ អ្នកគ្រាន់តែធ្វើវា ហើយសង្ឃឹមថាគ្មានអ្វីខុសពេកទេ"។
(តុអាជីវកម្ម)
